事前行政諮詢

在開始旅館的裝修或酒店的工程前，要帶着裝修設計圖等等的資料，到以下的地方做事前的行政諮詢。
（這個步驟十分重要，因為如果沒有諮詢就開始工程，在工程完結後，行政機關過來實地調查時，才發現原來這個地方不能建酒店之類的話，那就會十分麻煩，所以必須記得做事前的行政諮詢。）

1. 保健所（根據：旅館業法）
2. 建築相關部門（根據：建築基準法）
3. 消防署（根據：消防法）
4. 其他牌照所必須的事前行政諮詢
   例：在酒店內開設餐廳　→ 「飲食店營業牌照」

申請營業牌照

做了事前的行政諮詢後，便可以開展工程。而各種營業牌照，最好在工程剛開始時便去申請。

旅館業的牌照在這個時間段就可以申請，並且可以同時申請其他相關的牌照，比如有以下的例子。

• 在酒店或旅館內開餐廳：「飲食店營業牌照」
• 在小賣部賣酒：「一般酒類小賣販賣牌照」

這些牌照，申請起來會花不少時間，十分建議在工程完結之前，預留多點時間去申請。

保健所的實地調查

工程完結後，相關的行政部門會進行實地調查或檢查。大概就是看看有沒有符合法規，比如檢查換氣、採光、照明、用水設備等等。

牌照頒發

如果實地調查沒任何問題，獲保健所所長頒發營業牌照後，就可以從指定的日子開始營業。